7月25日木
第22回 西宮の医療と介護の連携を考える
事例検討会・意見交換会
在宅介護に役立つ高齢者の食事と栄養
～管理栄養士さんに聞いてみよう～
参加してきました！
高齢者の食事のアプローチ
ちょっとした工夫で低栄養改善のテーマで、印象に残ったお話があったのでご紹介します。
皆さん、筋肉量を維持するのに、1日に必要なたんぱく質量をご存知ですか？
僕は栄養について、よちよち赤ちゃんレベルの知識しかないので、初めて知ったんですが・・・
「体重1kgあたり、たんぱく質1g」だそうです。
たんぱく質量は、牛乳コップ1杯で6.6g、納豆1パックで7.4g、イワシ1尾で19.8g
例えば僕の体重は95kgなので、1日に牛乳14杯は飲まないと、筋肉は維持できないということですね～
必要量を摂取したいけれども、
「暑いから食欲がない」「最近は食事量が減ってきた」という方にお勧めの情報がこちら！
簡単調理でもちょっとした工夫でたんぱく強化！
味噌汁にスキムミルク投入！
カレーにスキムミルク投入！
牛丼にスキムミルク投入！
パスタソースにスキムミルク投入！
実際に会場で、スキム味噌汁を頂きました！
そのお味は・・・・
う～ん
うん
ん？
うん
うん
って感じでした！
栄養満点のスキム生活、皆さん始めてみませんか・・・？！